ブロッコリーが食事制限にいいってホント?

栄養満点のブロッコリーは食事制限に積極的に取り入れたい食品です


食事制限中には積極的に野菜を食べたいものですが、野菜の中でもミネラルやビタミンなどが豊富に含まれているので特に選んで使うことがおすすめです。

調理の仕方次第でブロッコリーに含まれている栄養素をムダにせずとることができるので、食事制限のメニューも上手に考えてしっかりとブロッコリーを使っていきましょう。

ブロッコリーは栄養満点と注目されている緑黄色野菜です

芸能人がダイエット中に積極的にブロッコリーを食べていたことでも注目を集めたブロッコリーは、栄養が豊富で食事制限をしていると偏りがちな栄養を上手に補うことが期待できる食材です。

ブロッコリーに含まれる栄養素には、β-カロテン・ビタミンCやB群・葉酸・カルシウム・カリウム・鉄・マグネシウム・食物繊維などがあり、特にビタミンCはみかんの4倍もの量を含んでいます。

食事制限中は、食事の量が少なかったり食べない食品があったりすることでビタミンやミネラルが不足しがちですが、その状況を上手にカバーしてくれると期待できるのがブロッコリーです。

もちろんブロッコリーだけと食べていれば良いと言うわけではありませんが、他の野菜と一緒にたっぷり食べることは食事制限中の食事には適していると言えるでしょう。

ダイエットの時こそブロッコリーをしっかり食べましょう


食事制限を行っている時は肌荒れや便秘が起こることもあり、ビタミンや食物繊維などをたっぷりととる必要があります。

ダイエットに起こりがちなトラブルを防ぐためにもブロッコリーをしっかり食べて不足しやすい栄養素を補っておきましょう。

ブロッコリーだけでなく、きのこや海藻を一緒にたっぷりと食べることもおすすめで、きのこと海藻はカロリーがほぼゼロで食物繊維も含まれていることから、ダイエット中にしっかり食べても構わない食材です。

そのため、ブロッコリーときのこや海藻を少しの油で炒めたりゆでたブロッコリーにきのこや海藻をあえてサラダにしたりいろんな食べ方もして栄養素の不足を防ぎましょう。

ちなみに、体に脂肪をつけないようにするためにはその元となる糖質をとりすぎないこともポイントで、その点ブロッコリー・きのこ・海藻の糖質量は少なく、たくさん食べても太りにくいことが期待できるでしょう。

蒸しゆでにするとブロッコリーの栄養素を上手に摂取できます

非常に多くのビタミンCを含んでいるブロッコリーですが、お湯でゆでてしまうと水溶性ビタミンであるビタミンCはお湯に中に半分は流れ出てしまいます。

そのため、ゆであがったブロッコリーは元の半分しかビタミンCが含まれていないことになるのです。

それでも十分たくさんのビタミンCを含んでいると言えますが、さらにビタミンCなど水溶性ビタミンをムダにしない調理法には蒸しゆでがあります。

蒸しゆでの方法は、例えばフライパンにブロッコリー1房と水1カップを入れてふたをし、強火で加熱しましょう。

3分ほどして水分がなくなればできあがりで、こうするとお湯でゆでた時よりも濃い味わいに仕上がるでしょう。

他には焼く方法も栄養を上手に閉じ込められる方法で、ブロッコリーをきのこと一緒に焼いて食べても必要な栄養素を上手にとりやすくなるはずです。

またスープにブロッコリーを使えば、煮汁にしみ出したビタミンも全て食べることができるので、ムダなくおいしく食べられるでしょう。

いろいろな野菜と使えばスープの素などを使わなくても塩コショウ程度の味付けで十分おいしく食べられるはずです。

(まとめ)ブロッコリーが食事制限にいいってホント?

1.栄養満点のブロッコリーは食事制限に積極的に取り入れたい食品です

野菜をしっかりとりたい食事制限の時には、栄養豊富なブロッコリーを上手に使いましょう。

ミネラルやビタミンなどさまざまな栄養が含まれているので、食事制限で偏りがちな栄養バランスを補える期待が持てます。

2.ブロッコリーは栄養満点と注目されている緑黄色野菜です

ブロッコリーには、食事制限をしている時に不足しがちなビタミンやミネラルが豊富に含まれいます。

その他にもカロテンや食物繊維もとれる食材であることからダイエット中こそしっかり食べたい野菜のひとつといえるでしょう。

3.ダイエットの時こそブロッコリーをしっかり食べましょう

肌荒れや便秘になりやすい食事制限中は、ビタミンや食物繊維などをしっかりとってトラブルを予防しましょう。

そのためにブロッコリーや、カロリーがほぼゼロで糖質量もとても少ないきのこや海藻をたっぷりと食べるようにすることです。

4.蒸しゆでにするとブロッコリーの栄養素を上手に摂取できます

ブロッコリーに含まれる豊富なビタミンCをムダにしない調理法として蒸しゆでがあります。

蒸しゆではフライパンとふた、水を使ってできる簡単な調理法で他にも焼く・煮汁を使うといったメニューもブロッコリーの栄養素をムダなく食べやすいものです。

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糖質制限は、糖質が含まれる食材を何でも制限する訳ではなく、食べられるお肉もあれば、飲むこともできるお酒もあります。糖質が高い食材、低い食材の基本的な知識をつけていくことでストレスのない糖質制限を続けていくことができるでしょう。

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